宇陀市

Uda-City
宇陀市は標高300mから700mの高地にある市です。
山や自然が豊かなエリアで、自然栽培や有機栽培に
力を入れている農家も多いです。安心・安全で環境
にも配慮した新鮮な宇陀野菜、ぜひ食べてみて下さい。

宇陀市発！

オーガニックビレッジ宣言

宇陀市では、
豊かな自然環境と大和高原地域の恵まれた気候等から、
有機農業が盛んで、多くの生産者が意欲的に活動されています。
SDGsへの対応や環境に優しい農業が求められている時代へ向かい、
本市は、持続可能な農業の振興と環境負荷軽減のため、
有機農業を地域全体で推進します。
緑の食糧システム戦略を踏まえ、生産者のみならず、
市内外の事業者や消費者それぞれの理解と連携を深め、
有機農産物の生産から消費までを通し、
有機農業の推進に向けた取組を展開していきます。
宇陀市は、これら有機農業推進の取組を起点とし、
食と農の活性化により、魅力あるまちづくりを目指し、
ここに 「オーガニックビレッジ宣言」 をします。
  奈良県宇陀市長金剛 一智  

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タイトル タイトル
宇陀産の野菜やお米は
奈良県の北東部にある大和高原で育ちます。
高原の気候と豊かな森、清涼な水源の豊富な自然環境が、
宇陀野菜ならではの美味しさにつながっています。
タイトル タイトル
そんな特徴をもった宇陀市では古くからの農業文化が根付いてきました。
現在、その文化を引き継いだこだわりの農家さんが丹精込めて土から大切に育てており、
夏季には冷涼な気候を活かして高原野菜を、厳しい冬にはとびきり甘い当期野菜を収穫しています。
宇陀野菜の画像 宇陀野菜の画像
タイトル タイトル
宇陀市の腕自慢の農家さんをご紹介します。
道の駅や直売所スーパーなど、宇陀市の野菜の販売を支えるだけでなく
環境にやさしい循環型農業にも取り組む方々です！
末尾画像
タイトル
規格外になったお野菜も「いただきます」味も鮮度もおなじ。
宇陀市は環境にやさしい循環型農業を目指し、食品ロス削減のために普段スーパーに並ばない規格外品を
加工食品として食卓に再生させる事業を行っています。
環境貢献サイクル
料理レシピ画像

規格外品を加工食品にすることで食品ロスをなくし、
家庭の食卓にも彩りが加わります。

SDGsの目標のひとつに「2030年までに、
小売業及び消費者を含む全ての段階における食品ロスを半減し、
廃棄物の削減及び廃棄物発生量の削減を促進する」というものがあります。
宇陀市の食品ロス削減の取り組みは、
環境問題に留まらず食糧不足や貧困問題の解決にも貢献するものです。

SDGsへの取組み

タイトル
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ムスビガーデン01
ムスビガーデン02
ムスビガーデン03
ムスビガーデン大手通店(大阪)
自然食品を、もっと身近なものにしていきたい。 オーガニックを、もっと生活に安心と健康、そして彩りを与えるものにしていきたい。 という想いからさまざまな取り組みを行なっています。 店頭では有機だから売れるのではなくて、美味しくて、農家との繋がりを感じるメッセージがあるものが選ばれるようです。 農家のこだわりをお客様にお伝えしています。
　
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〒540-0021 大阪府大阪市中央区大手通２丁目２−７
10:30～19:30（月～土）
日・祝は18:00に閉店
定休日：水曜日
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・有機コマツナ　（山口農園）
・サニーレタス (ハンサムガーデン)
・今朝採りましたレタス(ハンサムガーデン)
ラブテーブル01
ラブテーブル02
ラブテーブル03
ラブテーブル Agarato farm to table
いのちを育む ナチュラル・オーガニックレストラン＆カフェ。 僕たちの栽培への舌足らずなこだわりを丁寧に聞き取り、街のお客様へ料理という固いで翻訳してくれるレストランです
　
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〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田２丁目５−２５ ハービスPLAZA B2
予約連絡先：06-6454-3690
ランチ： 11:00～15:00［LO15:00］
カフェ・軽食： 11:00～22:00
ディナー： 17:00～22:00 [FoodLO21:00 / DrinkLO21:30]
定休日：年末年始＋年２回
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・オークリーフレタス　(ハンサムガーデン)
・フリルレタス(ハンサムガーデン)
・サニーレタス(ハンサムガーデン)
MOA自然食品の店
MOA自然食品の店
MOA自然食品の店
MOA自然食品の店
美味しい自然を「いただきます」。 自然農法、有機農法の新鮮な農産物を取り扱っています。 MOAでは、全国200か所以上の農家さんとのふれあいを通して、農薬や化学肥料に頼らず自然の循環で「土の力」 を生かした農法を進めています。「この野菜なら子供が食べられる」「お米と野菜が美味しいのでたくさん食べられる」 という声を多くいただいています。
　
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〒534-0024 大阪市都島区中野町1-3-13
予約連絡先：0120-635-780
平日9:30～17:00（土日祝を除く）
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・有機ホウレンソウ　(山口農園)
・有機チンゲンサイ(山口農園)
・有機オークリーフレタス（ハンサムガーデン）
・有機サニーレタス(ハンサムガーデン)
ファームカフェ　マザーズ01
ファームカフェ　マザーズ02
ファームカフェ　マザーズ03
ファームカフェ　マザーズ
安心・安全、そして美味しいを. 毎日食べたい、ココロとカラダのごちそう。 宇陀のお野菜は野菜ビュッフェで使っています。 途切れず、安定して有機のお野菜を届けてくださり感謝です。 グループの考え方で、野菜や素材にこだわる姿勢が農家と直接つながってゆこうというスタイルになりました。 季節の野菜を仕入れたいですが、まずは美味しいことが選ぶ理由。 作っている人の顔が見えて、想いが一緒につながる料理をめざしています。
　
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〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江２丁目１７−７
予約連絡先：06-6541-2147
9:00～16:00
ランチ： 11:00～15:00［LO15:00］
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・オークリーフレタス　(ハンサムガーデン)
・フリルレタス(ハンサムガーデン)
・サニーレタス(ハンサムガーデン)
チェッポ
チェッポ
チェッポ
チェッポ
有機野菜を美味しくグリル。ランチのサラダが人気です。 お店始めたときから、有機野菜に興味があったんですよね。 最初はね、根モノ野菜のグリル(鉄板焼)が美味しくて、伝えたかった。続けてゆくうちに、 サラダ野菜にこだわりたくて、ドレッシングに工夫したり、仕入れに工夫しました。 前職から宇陀市のレタス農家に付き合いがあって、そこをランチの看板メニューに取り込みました。 ロカボメニューがこのエリア(南船場)の女性に人気なんですが、結局美味しくないと繰り返しきてくれませんよね。 そこの野菜提供を農家に期待します！
　
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〒542-0081 大阪市中央区南船場4-9-6
予約連絡先：06-4708-6747
11:30～14:30（L.O.14:00）
18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜日と月一回不定休
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・オークリーフレタス(ハンサムガーデン)
・水菜（山口農園）
パプリカ食堂　Vegan01
パプリカ食堂　Vegan02
パプリカ食堂　Vegan03
パプリカ食堂　Vegan
食べて綺麗になる！魔法の野菜と料理のお店。 ビーガン食堂をはじめた20年前、オーガニックを扱っている八百屋さんはほぼなかった。 この10年で食べる人も作る人も少しづつ増えてきました。 野菜に注力した料理で、都市の人々の健康をつむいでゆきたい想いで経営しています。 若い意識の高いスタッフが集まってきています。 農家の皆さんには、まず、ふつうの野菜をキチンと作ってみて欲しい。 ニンジン、タマネギ、キャベツ。そうしたものを僕らは求めています。
　
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大阪府大阪市西区新町１丁目９－９　アリビオ新町１F
予約連絡先：06-6599-9788
月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00
（料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～22:00
（料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）
無休（臨時休業の場合、インスタグラムでお知らせしています）
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・オーガニックレタス（ハンサムガーデン）
・有機ミズナ（山口農園）
・有機ホウレンソウ(農園たなか)
堀江カフェモード01
堀江カフェモード02
堀江カフェモード03
堀江カフェモード
大阪堀江のカフェ。ステーキと創作料理、無農薬野菜サラダ。デザートやガレットもあるよ。 大阪堀江公園の南側にあるCaféです。昼も夜も楽楽しんで戴けますが、50名からの貸し切りで良く利用戴いています。 宇陀の有機野菜を使っているのは「気を抜いていない」からだと思います。 他で売っていないスタイルのレタスから僕らも創意工夫を重ねてきました。 それが付加価値だとしたら、力を生み出す野菜を届けてくれるから頑張っていけてます。 宇陀の畑とテーブルがつながっているところを是非楽しんでくださいませ。
　
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〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江１丁目１４−２６ 中澤唐木 ３F
予約連絡先：050-5462-5589
【ランチ】11:30～15:00
【カフェ】11:30～22:00
【ディナー】17:00～22:00
※平日は食材の仕入れ状況等により21:00に閉店する場合がございます。21:00以降ご入店を希望される場合はお電話にてご確認ください。
定休日：月曜日（祝日は営業いたします）
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・オークリーフレタス　(ハンサムガーデン)
・フリルレタス(ハンサムガーデン)
・サニーレタス(ハンサムガーデン)
ハートンホテル西梅田　レストランガーデン01
ハートンホテル西梅田　レストランガーデン02
ハートンホテル西梅田　レストランガーデン03
ハートンホテル西梅田　レストランガーデン
生産者素材にこだわるホテル料理人が工夫でおもてなし。 良質な料理素材が僕らの料理の品質を大きく左右します。 心ある生産者との交流から刺激を受けるし、料理のアイデアは膨らみます。 宇陀の高原野菜は届けてくれる業者があってとても助かっています。 朝食からランチ、ディナーにまで新鮮な野菜の素材感を活かした料理を提供しています。
　
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大阪府大阪市北区梅田３丁目３−５５ B1
予約連絡先：06-6342-1100
7：00〜10：00（9：30入店ストップ）
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・有機リーフレタス　（ハンサムガーデン）
ハートンホテル北梅田　北野ガーデン01
ハートンホテル北梅田　北野ガーデン02
ハートンホテル北梅田　北野ガーデン03
ハートンホテル北梅田　北野ガーデン
工夫が楽しいホテルのカフェ。 　生産農家を訪ねて、葉っぱものを周年通して鮮度良く味も良いものを選んで調達しています。 僕らが忘れていても、季節の野菜を農家が提案してくれるのがうれしい。 パーティのお客さんも宇陀の野菜を珍しいと喜んでくれています。 どこでも作っているわけじゃない野菜を提供してもらえるのが宇陀の農家と直接つながっている魅力ですね。
　
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大阪府大阪市北区豊崎３丁目１２−１０
予約連絡先：06-6377-0813
朝食 7：00～10：00（L.O.9：30）
ランチ 11：30～14：30（L.O.14：00）
※ランチ営業は平日のみの営業となっております。
その他予約等により不定休の場合がございます。
▼ 宇陀の有機農産物 ▼
・オークリーフレタス　（ハンサムガーデン）
・ルッコラ　（山口農園）