(令和3年10月号)タンドリーポーク

たまねぎ…うす切り

1. 豚肉を☆の調味料に20分程度漬け込んでおく。
2. フライパンになたね油をひき、1をよく炒める。
3. たまねぎを加え、さらに炒める。

栄養士からのひと言

インド料理である、『タンドリーチキン』を給食では、豚肉を使ってパンが進む一品にしました。

本場では、たくさんのスパイスを使い、自分好みの配合を見つけるそうですが、お家でスパイスを揃えるのは難しいですよね。なので、カレー粉を使うのがおススメです。カレー風味が食欲をそそるので、少しの塩味でおいしく、そして子どもたちに人気のメニューです。

また、ブロッコリーなどの野菜を付け合わせにすると、彩りも良く、免疫力を高め、風邪やウイルスから私たちの体を守ってくれますね。