(令和3年9月号)天の川そうめんサラダ

1. そうめん…茹でて水洗いする・にんじん…湯がいて冷ましておく・きゅうり…千切り
2. 全ての具材を混ぜ合わせ、ごま油・ごまをする。

栄養士からのひと言

そうめんは、中国のお菓子である「さくべい」が日本に伝わり、だんだんとそうめんになったと言われています。

今回は、七夕献立をモチーフに、そうめんと千切りにした具材を天の川に見立てました。夏場、そうめんをご家庭で食べる機会が多くなりますよね。そうめんをアレンジして調味料を使わず、佃煮で味付けした減塩でサッとできる一品です。