（平成27年5月号）油麩丼

1. ★の調味料等にたまねぎ(スライス)・肉を加えて煮る。(約5分)
2. にんじん(せん切り)・かまぼこ(いちょう)・油麩・を入れて煮る。(約5分)
3. 油麩に煮汁がよくしみて、ふわっとしてきたら片栗粉でとろみをつけ、煮立ったら溶いた卵を加える。
4. 仕上げに青ねぎを入れて完成。

調理員からのワンポイント

油麩はそのままでも使えますが、さっと湯通しするとさらに美味しくなります。その時はしっかり水を切る事が大切です。